« Le printemps s’installe doucement à la brasserie les arcades de Grenoble, apportant avec lui une palette de saveurs et de couleurs qui célèbrent la nature renaissante. Notre restaurant se fait le théâtre de cette belle saison, où chaque plat raconte une histoire de fraîcheur, d’authenticité et de gourmandise.
Laissez-vous surprendre par la tendresse des asperges vertes, fraîchement cueillies, sublimées par un filet d’huile d’olive vierge. Savourez la douceur sucrée des petits pois et des fèves, associés à des herbes aromatiques qui rappellent les parfums des jardins printaniers. Les radis croquants et leurs nuances poivrées apportent un éclat vibrant à nos créations, tandis que les premières fraises juteuses viennent ponctuer votre repas d’une touche fruitée irrésistible.
Nous travaillons main dans la main avec des producteurs locaux pour sélectionner les trésors du terroir, en privilégiant des ingrédients cultivés avec soin et respect de l’environnement. Chaque ingrédient que vous retrouverez dans votre assiette reflète l’engagement envers des circuits courts et une gastronomie durable. Nos chefs, animés par leur passion pour la cuisine, ont imaginé des plats qui marient harmonieusement tradition et innovation. Ils revisitent des classiques avec une touche contemporaine, mettant en lumière les produits de saison. Les herbes fraîches, délicatement incorporées, viennent éveiller vos papilles tandis que les textures variées des légumes apportent une dimension unique à chaque bouchée. Nous vous invitons à célébrer le renouveau du printemps avec nous. Venez découvrir un menu pensé comme une ode à la nature, un hommage à la simplicité et à la richesse des produits de notre belle région. À notre table, chaque repas est une fête pour les sens, où le printemps s’exprime dans toute sa splendeur. » A nous d’écrire nos plus belles recettes.
